過去料理：カツ丼

スーパーの出来合いのトンカツで作りました。
トンカツは電子レンジで軽く温めたあとオーブントースターで表面がカリッとするまで焼き、焼き立てを手早く出し汁の煮立ったところに移し、溶き卵を回し入れます。

卵の半量は残しておき、最初に入れた卵が程よく煮えたら加え、火を消し蓋をして１分ほど置き完成ですが、この日はわざと火をよく通しました。直径18cmくらいのテフロンのフライパンで一人一人の好みに合わせて作るのが楽しいところです。

出汁は麺つゆや、すき焼きの素をよく使います。