カテゴリー: 過去料理

シンプルなクリームパスタの上に生ハムを置いただけです。前の日に作った煮卵を添えたので家庭料理感満載ですが、なぜか写真の仕上がりに貫禄があり印象に残っています。

　　

干しアミエビで作ったオイルパスタ。はじめにオリーブオイルで干しエビとニンニクをじっくり炒め、エビをカリカリにします。その他の具材はキャベツ、ほうれん草、ミニトマトなど冷蔵庫の残り物。

　　

アミエビのパスタ

比較的街中に住んでいるのですが、車で20分程のところにサビキ釣りのできる海岸があり、初夏から秋にかけてアジや小サバを釣りれます。食べ方はもっぱら唐揚げか南蛮漬け、特に南蛮漬けは日持ちするので重宝します。味付けは毎回適当で、好みの甘酸っぱさを狙って調節します。